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	メルマガ32号　”出張蕎麦打ちは楽し”　を掲載しました（2008/6/29）。こちらからどうぞ。このページ右下の欄から、メルマガの申し込みもできます。どうぞご登録くださいリビング蕎麦の予約状況はこちらからどうぞ。7月～9月分がご覧になれますなお8月は、引越しのため、お休みとさせていただいております。 9月には新居にて新装開店いたします。営業開始日につきましては、ホームページおよびメルマガでお知らせいたします。
		蕎麦さかいは、小さな小さなお店です私たち二人で、やってます。実はお店ではなくて、自宅です。だから「リビング蕎麦」です。文字通り、我が家に大切なお客様をお迎えして、ご馳走させていただきます。ご面倒ですが、前もってご予約をお願いいたします。宅配蕎麦、地元限定お届け蕎麦もやっております。家族でゆったりと気楽に、あるいはお友達を呼んでにぎやかにご家庭で蕎麦パーティーはいかがでしょうか。蕎麦打ち教室、出張蕎麦打ちも、ご要望にあわせて承ります。詳しくは上のボタンからご覧下さい。ご来店、ご注文を、心からお待ちしております。



	ほんの小さいころ、何になりたいかと問われて、「レストランのコックさんかオーケストラの指揮者」と言ったそうです。子供心に何か共通点を感じていたのでしょうか。後年知りましたがフランス語の「シェフ」はこの両方の意味があるのですね。コックさんが蕎麦打ちに変化しましたが、ようやくその夢を実現することができました。三つ子の魂百までとは、よく言ったものです。ちなみにもうひとつの指揮者の夢も、オーケストラが合唱になりましたが実現しています。どちらも長く続けて行きたいと思っています。

恥ずかしながら･･･

蕎麦さかいのビジネス戦略を
こっそりお教えします

〒158-0081
世田谷区深沢6-12-22
TEL・FAX　03-5760-3654
MAIL　muu@soba-sakai.com

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１．食べる楽しみ

おいしい蕎麦を味わうのは、もとより無上の楽しみ
☆　おいしいお蕎麦をお届けします

２．打つ楽しみ

自分で打った蕎麦がこんなにおいしいなんて！　
ただの粉がきれいにそろった美しい麺になるなんて感激。
☆　蕎麦打ち教室でぜひ体験してみてください

３．ふるまう楽しみ

おいしく打てれば食べてもらいたくなるのは人情。
味わっていただき、おいしいと喜んでいただければなおうれし。
☆　蕎麦打ち教室であなたも蕎麦打ち人に

４．育てる楽しみ

夏8月、炎天下に汗だらだらで畝を作り種を蒔く。
日照りが続けば水不足を気にし、台風が来れば倒伏せぬかと気をもむ。
秋11月、いよいよ収穫。黒く輝くダイヤの粒々たちと対面する喜びはこれひとしお
☆　蕎麦栽培体験in伊勢原　どなたでもご参加いただけます

５．交わる楽しみ

蕎麦を通して人の輪が広がる。蕎麦は日本の文化、和のこころ。
器を揃えテーブルを整え、酒･肴にも気を配り、話の花を咲かせ飲みかつ食らう。
☆　蕎麦さかいの理想です